暖入心芝麻果仁紫薯棒

材料

• 紫薯 2–3 個，約 200 克
• 高鈣低脂牛奶 50 毫升
• 糯米粉 70 克
• 合桃 20 克、南瓜子 20 克、白芝麻 30 克、糖 20 克
• 芥花籽油 2 茶匙、小木棒數枝

做法

1. 紫薯洗淨去皮，切成小塊，大火蒸 15 分鐘，壓成紫薯泥。
2. 加入高鈣低脂牛奶及糯米粉，搓成麵糰。
3. 合桃、南瓜子及少許糖壓碎成餡。
4. 麵糰分成乒乓球大小，包餡後壓至約 1 厘米厚，底面沾白芝麻。
5. 平底鍋下芥花籽油，小火煎至兩面金黃，盛起，插入小木棒。